酒店厨房排烟系统包括哪些酒店厨房排烟系统要点

如果想要从事餐饮行业的创业，主要的就是厨房的问题，厨房作为后厨，一般是不对外开放的，但是人们需要做好它的排烟系统，这样才能让厨房在明镜中工作，不然油烟太大会影响到员工的工作，同时也会影响到身体健康。所以人们必须要了店厨房排烟系统包括哪些?酒店厨房排烟系统要点?

酒店厨房排烟系统包括哪些?

1、既然是系统，就是完整的设计，***排烟系统，风机的大小，烟罩的***程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，后包括末端的净化和风机，很复杂，需要看排烟的要求，如果是开放式厨房，则要精细计算，排烟系统，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度，商用排烟系统，

2、厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进

排烟系统与通风、空气调节系统应分开设置;当确有困难时可以合用，但应符合排烟系统的要求，且当排烟口打开时，每个排烟合用系统的管道上需联动关闭的通风和空气调节系统的控制阀门不应超过10个。

排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。


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