排烟系统-鑫达伟业公司-酒店排烟系统
作者:鑫达伟业2020/9/25 2:15:54






厨房排烟道在安装时需要注意什么?

烟道在现在已经很常见了,酒店排烟系统,很多家庭也会选择湖北厨房排烟道的时候都会优先考虑机制烟道,但是在安装烟道的时候还有很多需要注意的地方。

要知道的就是厨房排烟道有主副之分,很多人都觉得副烟道应该没有什么用,为了更好的排烟就想把副烟道打掉,其实这种想法是错误的。在安装厨房排烟道的时候要知道主烟道是贯穿整个楼道的管道,而副烟道是一个***的个体,但是在安装的时候若是将副烟道打掉了就会出现串味的现象,所以一定要将副烟道保留。

  其次就是有的居民觉得排烟道的效力不够,不能正常的排烟,所以就将双手伸向了旁边的窗户,想要在旁边的窗户上开几个小洞。对于这样的方式就不是排烟方式了,那就是安全问题了,所以在开洞之前要注意开洞可能会造成玻璃炸裂,所以还是不要为了排烟在玻璃上打洞。

  再就是美观问题,很多人为了美观在厨房排烟道的长度上拉的很长,但是这样不利于厨房油烟的排出,可能还会造成回流,排烟系统,所以不建议大家将排烟道的长度拉长。


通风管道的排气系统有问题,会影响管道的正常使用,那么问题发生后,我们应该从哪里找到原因呢?

设计不合理:由于餐厅员工在开业和装修时的预期饱和值低于当前饱和值,后厨房工作量增加,多台灶具同时运行,原设计风机转速低,排烟量小,排烟效果差。解决方案:在排气口安装一个风扇式四叶或六叶排气扇,以增加排气量或更换大容量风扇。


有序送风

对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够保证,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:

(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式***较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。

(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,排烟系统设计,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。

可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。

(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,厂房排烟系统,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初***较大。


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