餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中，所以是城市大气污染的重要来源之一，对大气环境及***健康会造成极大的危害。很多酒店为了治理厨房油烟，都会选用合适的厨房排烟系统。那么酒店厨房工程排烟系统应该遵循哪些设计要点才能保证良好的效果呢？

系统的构成要合理

厨房排烟系统的构成部件很多且每一个部件都有着不可忽视的作用，国内的厨房排烟系统生产厂家会根据酒店的实际需求来选择合适的油烟净化器的类型和运行方式，并在设计时确保排烟系统中的每一个构成部分位置合理、衔接恰当。

排烟系统采用自然通风方式或机械排烟方式，将烟气排至建筑物外的系统。

设置部位：

1.较长的疏散走道；

2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室（这两项的具体标准因建筑定性而异，具体可参见建筑防火设计规范）；

3.中庭。

由此可见，排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外，为人员疏散创造必要的安全条件。

现如今，信息技术在不断发展，人们获取信息的渠道也更为广泛，对于排烟系统的认知程度也在不断提高，这也促进了厨房排烟市场的发展。厨房排烟作为残影行业的必备设施，其优势也是显而易见的，它可以利用烟道将做饭时产生的油烟顺着烟道管排出，从而减少油烟对于***的伤害，创造更好的烹饪环境。

作为需要经常使用的设备之一，厨房排烟系统经过长期的使用，其表面与内部难免会积累一些油脂等污垢，从而导致排烟效率大打折扣，特别是对于餐饮行业来说，这一情况更为明显，因此定期对济南厨房排烟系统进行清理是至关重要的。

厨房通风排烟风道装置时底部需要注意什么？近年来，随着社会的发展，生态、环保、和谐的家居生活是人们比较关注的，为了更好的体现这一现象，现在很多家庭住宅的厨房在进行装修设计时，厨房排烟管道就显的非常重要，那在装置通风排烟风道时底部有哪些需要注意的？

1、当风管与风机衔接时，应在进出风口处加软接头，其软接头的断面尺寸应与风机进出风口一致。

软管接头一般可以选用帆布、人造革等资料，并且软管的长度不宜过小，接头大小额松紧度应适宜，柔性软管可以缓冲风机的振荡。

2、当风道与除尘、加热等设备进行衔接前，应待设备装置结束后，按照实践测绘的图纸进行预制和装置。

在进行厨房通风排烟风道装置时，进、出风口宜在风道预制时开出洞口，如需在装置结束的风道上开风口，其接口处应严密。

对运送、气体的钢板风道，在风道衔接法兰处应装置跨接线，并与静电接地网衔接。双吊杆支架在风道就位后，应确保横担平直，吊杆不改变，双吊杆受力均匀。

3、当运送含凝结水或含湿量较大的气体时，其水平管道宜设有斜度，并在低点处接入排水管。装置时风道底部不宜呈现纵向接缝，对底部的接缝处应进行密封处理。