油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

排烟系统采用自然通风方式或机械排烟方式，将烟气排至建筑物外的系统。

设置部位：

1.较长的疏散走道；

2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室（这两项的具体标准因建筑定性而异，具体可参见建筑防火设计规范）；

3.中庭。

由此可见，排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外，为人员疏散创造必要的安全条件。

当排烟口设在吊顶内且通过吊顶上部空间进行排烟时，应符合下列规定：吊顶应采用不燃材料，且吊顶内不应有可燃物。封闭式吊顶上设置的烟气流入口的颈部烟气速度不宜大于1.5m/s。非封闭式吊顶的开孔率不应小于吊顶净面积的25%，且孔洞应均匀布置。

由同一防烟分区内的两只***的火灾探测器的报警信号，作为排烟口、排烟窗或排烟阀开启的联动触发信号，并应由消防联动控制器联动控制排烟口、排烟窗或排烟阀的开启，同时停止该防烟分区的空气调节系统。

火灾确认后，火灾自动报警系统应在15s内联动开启相应防烟分区的全部排烟阀、排烟口、排烟风机和补风设施，并应在30s内自动关闭与排烟无关的通风、空调系统。

对厨房排烟系统中的主要组成部分——风管进行清洗了，一般情况下在对管道进行清洗之前应将管道进行拆分，如果是不方便拆卸的管道则需要***的工作人员进入管道内部进行清洗，同样要先将利用物理方式对重污垢进行清除，特别是排烟管道内壁、防火门、风门等处的油污，当然擦拭与清水冲洗也是不能遗漏了。
对于垂直排烟管道和高位防火阀的清洗可谓是一件大工程，在对这部分进行清洗时，一定要注意断开高、低位防火阀的连接之后再进行清洗，一般情况下需要***人员在戴好安全帽、保证通风的情况下挂吊船进行单人清理，并要依次从上向下清理垃圾，清洗完毕还要注意***连接。