酒店厨房排烟系统包括哪些酒店厨房排烟系统要点
如果想要从事餐饮行业的创业,主要的就是厨房的问题,厨房作为后厨,一般是不对外开放的,但是人们需要做好它的排烟系统,这样才能让厨房在明镜中工作,不然油烟太大会影响到员工的工作,同时也会影响到身体健康。所以人们必须要了店厨房排烟系统包括哪些?酒店厨房排烟系统要点?
酒店厨房排烟系统包括哪些?
1、既然是系统,就是完整的设计,风机的大小,烟罩的***程度,油烟的处理技术,以及配套的灭火和燃气保护等等一系列,后包括末端的净化和风机,很复杂,需要看排烟的要求,如果是开放式厨房,则要精细计算,如果排风量过大,会带走餐厅的空调温度,
2、厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进
民用建筑的下列场所或部位应设置排烟设施:
1)设置在一、二、三层且房间建筑面积大于100㎡的歌舞***放映游艺场所,设置在四层及以上楼层、地下或半地下的歌舞***放映游艺场所。
2)中庭。
3)公共建筑内建筑面积大于100㎡且经常有人停留的地上房间。
4)公共建筑内建筑面积大于300㎡且可燃物较多的地上房间。
5)建筑内长度大于20m的疏散走道。
消防防排烟系统工作原理:
消防排烟系统,包括防烟和排烟两个相互***的系统。火灾中,烟气是造***员***的主要因素。发生火灾时,排烟系统启动,着火点附近的排烟口联动打开,及时排除房间和走到内的烟气和热量。防烟系统也同时启动火灾部位相关层的送风口,向楼梯间、前室输送大量的空气,防止烟气进入该区域,可以保障人员的安全疏散和救援工作。
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