武汉百惠公司经过多年的摸索与实践，不断的发展、改革、创新，打破了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、***、专心”为经营理念，始终坚持“人才为本，诚信为本”的宗旨，励精图治、拼搏创业，树立了良好的企业形象。

栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我***用早的坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

品质、规格：出口板栗品质、规格一般有如下要求：（1）品质：新鲜、褐色，有光泽，粒身洁净。颗粒整齐、均匀，无霉变，无虫蚀、裂口、风干栗等。口感香甜、细密，无异味。 （2）规格：输出日本“天津甘栗”要求150粒±10粒（每kg）。

栗子炖羊肉取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（是芝麻油，因其有之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性、外感发热、疮疡、热结等，则应忌食。尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

武汉百惠公司经过多年的摸索与实践，不断的发展、改革、创新，打破了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。

制作步骤：1、排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用；2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时；3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；4、加入栗子继续翻炒；5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。