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核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有***必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种***。对***有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

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挑好核桃看准这两点

看外观：核桃以个大圆整，核桃批发，壳薄色淡，果仁白净，含油量高者为佳。

看果仁：果仁丰满为上，核桃批发商，干瘪为次；色泽黄白为上，暗黄为次。

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