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在变温条件下，双核菌丝易分化为原基。子实体发育温度范围为5-25℃，香菇批发厂家，适温为12-17℃，以15℃左右为，但随着菌株品系的不同，其适温度也略有差异，低温型品系的香菇原基分化和子实体形成需要较低的温度。而高温型品系的香菇原基的分化和子实体形成适温度为20-22℃。

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香菇是我们日常生活中常见的一道食材，可以说是物如其名，只要丢进锅里，很快就会有一股浓浓的香味飘来，因此在生活中深受大家的喜欢。

香菇不仅味美而已，它的营养价值也是十分丰富，素有“百菇”的美称。但是日常生活中在进行选择的时候往往会犯难，到底干香菇的营养价值高还是鲜香菇的营养价值高？

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用食用小苏打、玉米淀粉清洗香菇的原理：因为食用小苏打是碱性物质，碱性物质可以使香菇中的虫卵自动溜走，而淀粉具有很强的黏性，淀粉就能将香菇中的脏东西吸附，所以用食用小苏打、玉米淀粉这两种物质，能彻底的将香菇清洗干净，这就是交给大家洗香菇的方法，比用盐水洗食用多了！

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