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想想办法,不能让店面看起来空荡荡的。牛肉面加盟电话
因为选址的原因,很多小本创业的牛肉面馆店面很深,整体上给人一种空荡荡的感觉。这时候就需要从店面格局和座位安排上想一些办法了。牛肉面加盟电话
首先,收银台更不能摆在店里头,而是应该安置在进店比较靠外的地方。对于顾客来说,进到店里就可以直接点好饭菜,打好票直接找座位等餐,简单、速度;对于店面来说,避免了顾客排队多时拥在本来就比较狭窄的过道上,影响上餐,而且在店面门口呈现出排队的火热场面,更容易吸引其他顾客的目光。牛肉面加盟电话
另外,如果牛肉面馆里人手充足,在座位安排上也可以主动引导下。比如刚到饭点客流量刚上来,应该让已经点好饭菜的顾客坐的散一些,不要都集中坐在靠里或靠外的位置,太靠里了会让店外的人觉得店里很空,没有人气,太靠外又会让店外的人觉得已经坐满没有位子了,为了避免等待更长的时间,反而转向它家。牛肉面加盟电话
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襄阳牛肉面做法牛肉面加盟电话
配方:主料、辅料、
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。
3、锅烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。牛肉面加盟电话
4、锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油
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