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2、牛油

北方的推广面临一个要命的问题是辣度，牛油不用辣椒的话上不了色，就不会出现红油的效果，这样的话就会流失一部分客源。于是就把红油单独用电饭锅保温。襄阳地区的老乡来吃的时候就多加牛油。热干面的做法

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请问这是什么面？做法又是怎样？热干面的做法

在老家，做这种面得跟师傅学。内容差不多包括：碱面制作、熬制骨头汤、汤中香料的配方、牛肉炒制、熬牛油等等。自己做难度还是有点大的。热干面的做法

离家远的孩子在放假回家的时候，购买了成品牛油、牛肉、碱面以及汤，自己做了牛肉面。

哦对，那个鸡蛋，我们一般是煮好了放在汤锅里的。所以颜色比较深。热干面的做法

每家卖面的馆子做的方法都是不一样的。

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基础版襄阳牛肉面。热干面的做法

襄阳牛杂面与襄阳牛肉面渊源颇深，都是古代民间工艺传承下来的。

襄阳牛杂面，这幅照片拍的有点失态，现实中比这要丰满、大气、豪爽……

襄阳豆腐面，主要以豆腐、豆芽为主要配料。热干面的做法