面汤的做法：牛肉面牛肉面

用料

碱面（2人份） 100g

牛油包*2 100g

卤牛肉（切片） 50g

葱花 适量

豆芽 适量

食用油（掸面用） 适量

青菜 适量牛肉面

做法

1

水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。

2

将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。

3

凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。

4

另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。

5

撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。

小贴士

1. 掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并且过夜的，冬天可以这样做，夏天就不推荐过夜了。

2. 碱面、牛油包和牛肉包在某宝上都有售牛肉面

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

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街边小吃老板变身襄阳牛杂面大咖其实你也可以做到牛肉面

前几年夜市做麻辣烫自主创业的张强突然在商业圈开了一间襄阳牛杂面馆，让不少热很是惊讶，并且他开的这家面馆生意非常好，已经两年了生意还一直这么火，大家都称他为面馆业的大咖。那么，为什么他能做到这么好呢?仅仅因为运气?襄阳牛杂面培训,正宗襄阳牛杂面培训,襄阳正宗牛杂面培训基地的小编为您分享一下原因。

那么，创业从哪个行业开始呢?张强一看卖服装这条路走不通了，那自己也卖吃的吧。

张强转了一圈发现还没有卖麻辣烫的，干脆自己来卖吧。就这样张强在这条街上卖起了麻辣烫，刚开业生意就非常好，张强l心想看来自己的这个选择对了，民以食为天，人们离不开的就是吃，就算是下雨也不怕，支把大伞照样卖。天天这么好的生意，张强l心里美滋滋的。

可是近两年，城l管管的比较严，收入也大不如前，在父母的建议下，利用空闲时间去三顾城襄阳牛杂面培训中心专门学习了牛杂面技术，然后用这几年摆摊的积蓄在商圈开了个牛肉面馆，张强认为有了***的手艺，再加上自己这些年的创业经验应该不会差。

就这样张强的面馆开起来了，而且还做得有模有样，乡亲们都很羡慕。

餐饮行业是一个比较***的行业，越来越多的人选择加入进来，但是创业并不是想象中的那么容易。对于没有创业经验的人来说，小编还是建议大家可以选择先到三顾城襄阳牛杂面培训中心学习***的手艺，了解更多开店的技巧，会省很多事，并且创业有保障。牛肉面

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开襄阳牛杂面馆必须办理的手续有哪些？容易办理吗？

那么我们先来讲讲有哪些必须办理的手续吧牛肉面

1.营业执照

　　办理营业执照是开店前的第yi一件事情，现在***已经大大简化了执照办理流程，只需要到当地管辖范围内的工商部门办理就可以了，一般需要带上租房合同l、***、身份l证等一些***和资料，按照他们提供的表格，如实填写，需要少许工本费，基本当场可以拿l证，非常方便。

2.排污许可证

　　据了解，排污许可证目前来说，并不是每个地区都需要办理，这个需要您到当地环保部门咨询办理。不过需要注意的是，在店面选择的时候一定要提前对店铺周围环境进行大致的了解，餐饮店首先要考察排烟排污是否方便，会不会干扰周围居民的正常生活，如果引起居民的投诉，严重可能会关门大吉。

3.卫生许可证

　　相比较，卫生许可证办理起来较为麻烦，而且是开店必须办理的手续，能比较直观的反应一个店的卫生情况是否达标，可以去当地卫生l部门咨询办理，各地可能会有稍有区别，大致是对店铺周边环境进行拍照备案，准备若干文件材料，而且会有卫生l部门的专员到店核实审批，达到标准，审批通过，一般45左右可以拿l证。

4.税务登记证

　　***现在鼓励创业，所以大大简化了开店流程，就目前来看，如果店的营业额没有达到一定水平是可以免税开店的，所以一般规模较小的店是无需办理税务登记证就可以正常营业的，如果店发展到一定档次，还是去当地税务部门咨询办理。牛肉面

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