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定苗后及时中耕，清垄灭茬，促进根部下扎。其中，防倒的关键性措施是增施钾肥、苗期控水和防止过密。玉米根深才能株壮和抗倒能力强，土壤旋耕2-3年后要深翻1次。深松土壤35cm，分次施氮肥，增施有机肥。

玉米中的***含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和***作用是的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对***是十分有益的。

研究表明，的水提取物不仅可以降低高脂血症小鼠的血糖，还可以改善和血液流变学；中的总黄酮可显著降低高脂血症大鼠的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平。

玉米皮主要成分中膳食纤维占含量。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。玉米膳食纤维的具有脂，，降低肠道***的可能等作用。