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大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

苗前除草：利用生产上的光谱性有和，这两种对大豆田的多种禾草科杂草和阔叶杂草都有效。用药量：5%水剂，每公顷用量1.5-2公斤；48%乳油，每公顷用量2-2.5公斤。、豆磺隆、都可以在土壤中保留较长时间，要特别注意对后茬作物的药害。

大豆卵磷脂：有利于******系统的发育；在糖果食品工业、、造纸和制革的方面广为应用。起酥油和人造奶油：应用于食品加工业。硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。甘油：是、和造纸的重要原料。油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。