食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。
原理
1、采取降低温度的方法(-1℃~ 5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率
2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的
冷库工程应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向较小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。
武汉冰点雪源制冷设备有限公司创业于2010年05月,致力于冷库设计安装,大小型冷库工程,冷库设备安装、调试、维修于一体的***公司.为客户提供从设计、安装、施工及***的一条龙服务。
外转子风机,是一种低噪音的新型风机,被传得神乎其神!好东西呀,在小功率的冷凝器以及蒸发器上有不错的表现!至于风量吗!似乎还有点不尽人意,不管怎么说它的确是一种改良的产品,相信在不远的将来会有更广泛的应用。
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