合理调整制冷系统运行参数，提高设备效能。

制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是主要参数。是进行操作与调整的重要依据，根据实际条件和系统变化，不断调整和控制运行参数，使其在经济合理的参数下运行，可保证机器设备和贮藏产品的安全，充分发挥设备效率，并节约水、电、油等。

1、防止蒸发温度过低

A、蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。另外，温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。

B、我国通常采用的蒸发温度。蒸发温度与库房温度之差一般为10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-1010℃左右，冻1结物冷藏间为-28℃，冻1结间为-33℃，而实际运行中，许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达***，蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。

C、引起蒸发温度过低的原因及解决办法

防止排气温度过高

排气温度过高，大型冷库安装，会使压缩机的润滑情况恶化，增加摩擦力，能耗增加；同时，排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交换增强，导致压缩机效率下降。引起排气温度过高的原因及解决办法：

(1)压缩机汽缸冷却不良。增加冷却水，改善冷却条件。

(2)压缩机吸气过热度太大，改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。

(3)吸气压力过低。解决办法同'防止蒸发温度过低'。

(4)冷凝压力过高。解决办法同'防止冷凝压力过高'。

1) 走在库内的排水管路应尽量短；走在库外的排水管应走在冷库背面或侧面不显眼处，以防碰撞及影响美观；

2) 冷风机的排水管通往冷库外应有一定的坡度，使融霜水顺利地排出库外；

3) 工作温度小于5℃的冷库，其库内排水管必须加装保温管(壁厚大于25mm)；

4) 冷冻库排水管必须安装加热丝；

5) 在库外的连接管必须加装排水存水弯，管内保证一定的液封，以防止大量的库外热空气进入冷库内；

6) 为防止排水管脏堵，每个冷库必须单独设一个化霜水排水地漏(冷藏库可设在库内，冷冻库必须设置在室外)。

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