穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水，做到随有随扫，及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、

库内的排管和冷风机要及时用热氨(冷风机增加水冲霜)水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全，速度要快。必要时要人工辅助扫霜，冷风机承水盘内不得积水，结冰，以免冲霜水外流溢到地面。

没有经过冻1结的热货不准直接进入低温库，以防止带入热汽损坏建筑，并影响库内原有的食品储藏质量 。

各种土建冷库空库存时，也要保持一定的低温。冻1结间和低温库应保持在-5℃以下，冷库安装，高温库应保持在露1点温度以下，以免库内滴水受潮。

原设计有冷却工序的冻1结间，如改为直接冻1结时，冻1结间要有足够的制冷设备。同时要掌握进货数量，控制库温。库内不得出现滴水现象。

不得把物品直接铺在地坪上冻1结;拆内垛时不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘时，不准在地坪上摔砸以免损坏地坪和隔热层。

电线排放:所有电线除用空调扎带扎好外，需用波纹软管或走线槽穿管保护，***冷库设计安装供应商，温度显示导线尽量不与电线靠在一起。

温控探头安装:探头与温度显示探头一齐穿入库内蒸发器回风口，水果保鲜库安装，且悬空，化霜温控也固定在天板上，探头另穿孔入库内蒸发器回风口，食品速冻库安装调试，探头插入翅片中(不能靠近电热管)，温控及化霜温控固定在库内蒸发器后一角，所有接线处密封。

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