冷库压缩机等制冷工程设备，低压缸出现湿行程往往是由于蒸发系统或低压设备操作不当，其征兆和处理方法与单级相同。高压缸出现倒霜往往是因为中间冷却器液面过高所致，其征兆与单级相同。

1、首先关小压缩机的吸气阀，卸载到较少缸数运转。

2、再关闭中间冷却器的供液阀，同时关小高压缸的吸气阀

3、待高压缸***正常后，再开大低压缸的吸气阀，***正常运转，并再向中间冷却器供液

4、如果高压缸倒霜严重，应停止机组运转。

5、对中间冷却器进行排液处理。

6、冷却水处理与单级处理一样

冷库建筑如采用从屋架上设吊筋拉结阁楼层梁扳的结构方案，冷库安装调试，则吊筋应采用镀锌圆钢以防锈蚀，并没硬木绝缘块。多层冷库的各层楼板与外墙的锚系构件也应采用镀锌回钢，外包隔热材料。

穿墙管道尽可能集中，以便做好冷桥设施。预留墙洞四周封木板，并做好防潮层，冷库安装，待管道安装后用碎软木屑拌沥青填实。在稻壳层内的木板底部，还要考虑稻壳下沉脱空的措施。

冻1结间的冲霜排水管应做好绝缘措施，排水管与冷风机下的钢板水盘接口务必做到严密不渗漏，排水管的地下部分或经过高温库部分，必须外包隔热防潮材料直至外墙为止。

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，小型冷库安装，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，冷库建造工程，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感1染而变质。
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