冷库安装前期工作做得好还不够,作为冷库安装工程商们,也要在冷库安装好之后,告诉客户相应的冷库维护的知识,在此整理了以下几点——
首先,冷库安装完毕后不能立刻投入使用,要***行一段时间的调试和维护,并开窗开门进行通风;
第二,冷库安装好之后,冷库的库板,地面都需要精心的检查维护,***冷库***,在使用时,应防止地面残留冰块和水分,若地面或者库板结了冰,不能机械大力地打碎冰块,应柔和的进行清除;库板应避免被尖利物或钝器划伤,否则影响制冷保温效果;
第三,因冷库安装时,库板是由若干块保温板拼而成的,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入,在使用过程过,应对密封不为加以保护,若此些部位出现问题则应及时修补。
第四,减少温差值。小的温差值能使库房获得较大的相对湿度,减缓库房内空气中热负荷的交换程度,若冷库中存放食品,则可以达到减少冷库内食品干耗的作用。
第五,冷库降温的速度不能过快或者过慢,每天控制在8-10℃为宜,当温度达到0℃时,应保持一段时间,然后再进行下一次温度调节。
发热丝的维护***
锰矿和平衡窗上的发热丝要确保正常工作,防止被而不能正常工作。
检查并拧紧门铰链组件、门锁、把手,以及挡板等部件上的螺钉,由于门铰链的转动配合部位在出厂前已使用润滑膏润滑过,肯德制冷建议每三个月进行润滑一次。
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味。
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