蘑菇营养丰富,富含蛋白质和***,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激1素分泌更旺盛,能防老抗1衰,使肌肤艳丽。为此,延缓蔬菜营养物质的转化与消耗,是保持贮菜质量的关键之一,商业上采用降低呼吸作用,***后熟与***,创造适贮藏条件和气体组成等,均能得到满意的结果。另外,蘑菇中含有***难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便1秘、肠1***、动1脉硬化、糖1尿病等都十分有利。
【紫色蔬菜】:紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中1风。它们有调节***,新的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多***ρ,它能增强身体细胞之间的粘附力,提高微血管的强力,降低脑血管栓塞的机率。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、***等。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。
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