芦笋含有丰富的谷1胱甘肽、叶酸,对防止新生儿脑***管缺损,防肿1瘤有良好作用。
芦笋含有丰富的***B、***A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有***所必需的各种氨基酸。
冬瓜是美容佳品,对***肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部,均可使面部皮肤细润滑净及减少黄1褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种***、微量元素有关。
【红色蔬菜】:有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和刺激***系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起,能增加***抵抗***中细胞的活力。另外胡萝卜所含的胡萝卜素可在体内转化为***A,发挥护卫***上皮***如呼吸道黏膜的作用,常食之同样可以增强1***抗御***的能力。食用蘑菇会使女性雌激1素分泌更旺盛,能防老抗1衰,使肌肤艳丽。
蔬菜应先洗后切,因为蔬菜中含有大量的***C,而***C又是水溶性***,很容易溶解于水中,如果把整个的菜放入水中清洗,然后再切,这样就可以减少***C和其他水溶性***的流失。反之,如果将切好的菜放入水中,甚至泡在水中,由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积,固然使大量的***C随水而去。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。
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