芦笋含有丰富的谷1胱甘肽、叶酸,对防止新生儿脑***管缺损,防肿1瘤有良好作用。
芦笋含有丰富的***B、***A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有***所必需的各种氨基酸。
【绿色蔬菜】:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被证实为防止胎儿***管畸形的'灵丹'之一。同时,大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有'生命元素'称号的钙元素的来源,其蕴藏量较通常认为的含钙'富矿'牛奶还要多,故吃'绿'被营养学家视为的补钙途径。【绿色蔬菜】:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被证实为防止胎儿***管畸形的'灵丹'之一。
而且绿色蔬菜还含有丰富的***C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。对高1血压及失1眠者有一定的***作用,并有益肝1脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。
蔬菜收获后物质积累停止,干物质不再增加,已经积贮的各种物质,逐渐消耗,或在酶的催化下,经转化、转移、分解和重组合,在***和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜,质地柔软,绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿,贮藏中逐渐脱绿而现出红色或***,果肉软化,酸度降低,使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。多吃豌豆可以祛斑驻颜,《本草纲目》称豌豆具有"祛除黑斑,令面光泽"的***。版权所有©2024 产品网