十字花科甘蓝类蔬菜:如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲1哚类(13C)萝卜硫素、异硫***酸盐、类胡萝卜素、***C等,对防治肿1瘤、心1血管病有较好的作用,特别是青花菜。
蘑菇营养丰富,富含蛋白质和***,脂肪低,无胆固醇。鲜蔬的保鲜需要增加贮藏室(库)的空气湿度,减少空气流动,使贮菜处在高湿度环境中,使蒸腾作用降到限度。食用蘑菇会使女性雌激1素分泌更旺盛,能防老抗1衰,使肌肤艳丽。另外,蘑菇中含有***难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便1秘、肠1***、动1脉硬化、糖1尿病等都十分有利。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。具有促进1消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止1咳化痰的作用。那么白萝卜可以***吗?由于白萝卜含有丰富的***C,***C为抗1氧化剂,能***黑色素合成,阻止脂肪氧1化,防止脂褐质沉积。韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含***E,能减少皮肤色1斑,延缓***,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
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