多吃豌豆可以祛斑驻颜,《本草纲目》称豌豆具有"祛除黑斑,令面光泽"的***。
现代研究发现,豌豆含有丰富的***A原,这种物质可在体内转化为***A,而***A具有润泽皮肤的作用,而且是从一般食物中摄取,不会产生毒***。吃豌豆还有消1肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱1纹。
一些带皮的蔬菜连皮一起吃,例如,茄子、萝卜等。因为皮中的***含量要比里面的肉含量高,所以建议大家在吃的时候不要削皮,这样即避免了营养素的流失又节省了时间。
蔬菜颜色的转变,常常是后熟老化的标志。低温能有效地***腐烂病菌的生长和活动,减少损耗,也是贮藏蔬菜的关键因素。同时,蔬菜中***C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此,延缓蔬菜营养物质的转化与消耗,是保持贮菜质量的关键之一,商业上采用降低呼吸作用,***后熟与***,创造适贮藏条件和气体组成等,均能得到满意的结果。
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