辣椒酱

湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政***注册成立，注册资本为500万元.

辣椒酱有油制和水制两种。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒的有效成分辣椒素是一种物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞***的***变过程，降低细胞的发生率。

中国辣椒酱消费趋势

湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政***注册成立，注册资本为500万元，在公司发展壮大的8年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的***服务，我公司主要经营酱、蔬菜制品生产加工、批发零售。

中国调味品市场的增长来源于多个子品类的高速增长。例如，蚝油，芝麻酱和咖喱的年金额增长率都在20%以上。而各子品类的增长也由不同的因素来驱动。总体来说，调味品中成熟品类的增长来源于消费量的增加和价格的增长，如酱油和辛香料。而发展品类的增长则来源于新消费者的尝试，例如蚝油，芝麻酱等。了解调味品中各子品类市场驱动的真正因素，有利于明确市场现状，更好地制定市场和产品营销策略。

自制辣椒酱的简单做法

辣椒酱中的主要成分就是辣椒粉（要颗粒的那种，辣的程度依个人口味），麦芽糖（实在没有的可以用白糖代替）。

食材：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

步骤：1.辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水（一定要空干水，不然容易坏）；

2.全部调料倒在锅里煮开，放凉；

3.辣椒、苹果、大蒜一起放入搅拌机里打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加冰，比较干不太好打，要有耐心；

4.把打碎的主料放到调料锅里搅拌均匀；

5.装瓶，装瓶后放入冰箱里冷藏，发酵一周就可以食用了。

就单吃自己制作的辣椒酱就可以，也可以烤鱿鱼，拌蔬菜等，和这些一起吃味道更加，不管怎样，放在冰箱里可以保质保鲜，味道鲜美。