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酱香酒的浓度科学合理

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防***。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

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酱香型白酒之中的易挥发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮，储存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对***的 影响少，有利于健康。

香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以和乳酸为主。依据***理论，酸主脾胃，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和也很重视酸的***功能。 所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。

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酱香型白酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。
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