武汉永隆酒业有限责任公司自成立以来,一直致力于名酒产品的销售工作,公司有各种精品酒,各式各样,欢迎选购!武汉永隆酒业公司衷心感谢社会各界的关怀与支持,***酒生产厂家,消费者的满意将是我们永远的追求。
酱香型白酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其它白酒多存3-4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现的价值,这是其它香型白酒不具有的特点。
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酸度高, 调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的。根据***理论,酸支配脾胃,保护,软化血管。西医也认为吃酸有益健康。
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工艺中的三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。大曲在发酵过程中温度高达63℃,酱香型白酒比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;
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