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茅台酒之所以能够受欢迎，除了其确实具有非常高的口碑和评价之外，能够彰显出自己的身份，的还是因为其具有悠久的历史，而且酱香型茅台是由纯粮食酿造的，所以口感味道自然特别醇厚，对酿造工艺的要求也特别高。

台酒有利于人体健康的研究，我们从未参与，也从未，饮用茅台酒不伤肝还是发现并报道的。网上有文章质疑酒精伤肝，以此影射茅台，事实上我们从来没有说过酒精不伤肝。我们说国酒茅台喝出健康来是有根据的，茅台酒和酒精、和普通白酒是有区别的，饮用茅台酒有利于身体健康的这些实例和研究发现的这些现象是实实在在的。

茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2％以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上，而其它白酒要求的是低温接酒，后来受茅台酒生产工艺的影响，其它白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右。25度到40度之间易挥发的物质也挥发掉了，能地排除有害物质，如：醛类及硫化物等。按照蒸馏原理，一般易挥发的先出来，不易挥发的后出来，因此，茅台酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。这也是茅台酒空杯留香，幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干，不上头的原因，这是其它任何白酒无法比拟的。