对于混凝土的强度，葡萄糖酸钠有一个
佳掺量点。3d时，掺量为0．05％时强度大。7、28d及60d时，
对于秦岭水泥掺量o．o50／．n~强度大；对于冀东水泥掺量0．07％1~
强度 大。可见，葡萄糖酸钠与水泥也存在适应性的问题。

随着葡萄糖酸钠掺量的加大，不但会严重降低混凝土的早
期强度，而且降低中后期强度，这是因为过度缓凝，混凝土长时
间不凝结硬化，会造成混凝土内部水分过量的蒸发和散失，使
水泥水化反应过缓甚至停止，水化程度低，水化产物少，对混凝
土强度造成不可***的损失。同样同等有效含量的葡萄糖酸钠 和多元醇相比，葡萄糖酸钠的缓凝性略强。

目前葡萄糖酸钠的生产工艺主要有生物发酵法、
均相化学氧化法、电解氧化法、多相催化氧化法和酶
法。

葡萄糖氧化制备葡萄糖酸钠的五种方法，除酶法
之外，其余四种生产工艺目前在中国均有广泛研究。适宜增加葡萄糖酸钠的掺量，不仅可以提高早期强度，更有利于后期强 度的发展，但超掺量的葡萄糖酸钠会降低水泥净浆的早期强度。
在工业化生产上，生物发酵法和多相催化氧化法应用
较多。从上表我们可以很容易看出在生产成本、生产
周期和生产设备要求上看，生物发酵法和多相催化氧
化法具有一定的优势，但从纯度和节能降耗方面来看，
酶法是五种方法中较好的，酶法工艺的突出优越性，
已经引起广大科研工作者极大的兴趣和众多葡萄糖酸
钠企业的关注。

葡萄糖酸钠的用途：

1 用于医1药1方面，调节***内酸碱平衡，以******正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂；

2.用作水质稳定剂，其优异性表现在：

⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚1硝1酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；

⑵与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加；

⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3 有很好的螯合作用；

(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；

3.用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；

葡萄糖酸钠是一种重要的食品添加剂，在营养增补剂、食品保鲜剂、品质改良剂和缓冲剂等方面有广泛的应用，根据在食品中的不同用途可分为如下几类：1调整pH功能2呈味改善剂3掩盖大豆蛋白臭4改善高甜度甜味料的呈味性

5代替食1盐用于食品加工

葡萄糖酸钠的制备工艺

目前葡萄糖酸钠的生产方法主要有生物发酵法、相化学氧化法、 电解氧化法、 多相催化氧化法