固体饮料贴牌-固体饮料代工-固体饮料
作者:润泽神农2020/5/26 16:35:30





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起泡特征1.起泡型固体饮料:原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。2.不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,固体饮料,溶于水后不会起泡。


固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小、便于运输、食用方便、营养丰富、风味独特、品种多样等特点备受消费者的青睐。但同时固体饮料易吸潮霉变,特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎,容易滋生***,固体饮料贴牌,生产加工卫生要求严格。另外,固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质,所以饮用固体饮料时50℃左右的温水冲调为好。



















由于固体饮料易吸潮霉变,特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎,容易滋生***,生产加工卫生要求严格。所以,在选择代加工企业上,生产企业的环境卫生、车间工人的工服、劳保用品的发放情况以及生产管理完善的制度。

不仅要选择有实力、有经验的生产企业代工,而且也要看他们在原料采购上的原则问题,从源头把控产品质量。

我国压片糖市场前景明朗,每年正以15%~18%的速度实现突破性增长,2016年销售总额已经突破200亿。英敏特数据显示,对于糖果产品的消费升级,消费者的态度是比较务实的,排在前两位的升级推动因素是:健康关注和口味增强。除去健康低糖以外,味道持久、口感丰富和多种口味组合等口味升级被认为是值得探索的改进方面。

从品牌来看,箭牌以61%市场占有率占据了我国压片糖的主导地位,此外,冰力克、Rio、都市牧场、清嘴、曼妥思等压片糖品牌,也给压片糖市场带来新的活力,可以说,如今的压片糖市场正在逐渐由一家独大变为百花齐放的态势。

今天,将市场主流压片糖进行盘点,希望大家能够从中窥探出压片糖行业的推新热点以及热销趋势。








以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额。咖啡和豆奶粉稳健发展的同时,奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出,***固体饮料,2010年***市场总额将约为60亿元左右,速溶固体饮料,并形成销售额达几十个亿的规模企业。奶茶产品的热销也带动了整个固体饮料行业的快速发展。固体饮料已进入快速发展的关键期,但行业发展中还存在竞争无序、企业规模较小、生产相对落后等问题,行业亟待规范和产业升级。

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