食用碱的应用

湖北成益科技自成立起一直专注工业干燥盐、工业盐、 精制盐、 精制工业盐 、桂花工业盐 桂花精制盐等产品生产，公司拥有多条农用氯化铵、轻质纯碱厂家生产线，目前已成为***氯化钠行业整套解决方案服务商。公司重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

食品级纯碱是常用的食品疏松剂，可使干货原料快速涨发、软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用还可改善口感，增进食欲。

在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会有酸味，加入食用碱可把酸反应掉。

将带鱼放入适当温度的食用碱水中烫几秒再放入凉水中，可快速去除带鱼上的鱼鳞。

使用时间长带有茶渍的茶杯在清洗时放入适量食用碱可有效去除茶渍。

食用碱有很强的脱脂作用，可去掉油发、干货原料上的多余油脂。

纯碱与有什么区别

湖北成益科技自成立起一直专注工业干燥盐、工业盐、 精制盐、 精制工业盐 、桂花工业盐 桂花精制盐等产品生产，公司拥有多条农用氯化铵、轻质纯碱厂家生产线，目前已成为***氯化钠行业整套解决方案服务商。

纯碱在使用的时候，与相比有哪些特点，作为***的纯碱生产厂家，小编带大家一起来共同学习一下纯碱与有什么区别！

1，名称及化学式的区别：

（1）纯碱为：碳酸钠，化学式Na?CO?。

（2）为：，化学式为NaOH。

2，理化性质的区别：

（1）纯碱：属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。

（2）：为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。

3，用途上的区别：

（1）纯碱：是重要的化工原料之一, 用于制***、清洗剂、洗涤剂、也用于照像术和制品。

（2）：用途极广。用于造纸、肥皂、染料、人造丝、制铝、制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。

食用盐的妙用

1.做甜食时，加占糖量约1%的，甜品的味道更甘美。

2.油炸食物时，在油锅中加少许，可防止食油飞溅。

3.食用醋中放些盐，可久存而不会变质。

4.牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。

5.煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。

6.豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除昧，又使豆制品色白。

7.煮***时，如菜叶变黄，可加少许盐，菜叶即由黄变绿。