怎么判断桃胶是否煮熟？

随县八里桥家庭农场位于湖北省随州市经济开发区，公司成立于2015年，主营桃胶的销售。代理桃胶、苗木、油桃、皂角米、黄胶等原生食品。公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证新鲜货源，增强服务意识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意！公司拥有价格更低、质量更好的进货渠道，严格的管理体系和很强的服务理念。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的产品，精心打造顾客满意品牌。

对于很多的做桃胶的新手来说，不知道怎么判断桃胶是否煮熟了，那么接下来我就来跟大家分享一些技巧与方法，希望对大家在做桃胶的时候有一定的帮助，能够吃到美味可口的桃胶美食。

我们在做桃胶之前是需要进行提前泡发的。一般泡法10个小时到12个小时左右，具体的话要根据自己的实际情况来进行判断的，直到捏着桃胶内外通透，没有硬芯儿就好了。

在煮的时候我们可以搭配皂角米，银耳，水燕，枸杞，红枣，桂圆干，百合，莲子，燕窝等都可以的。我们在做的时候就是说先用清水烧开，烧开之后倒入桃胶，等烧开了以后，我们就开文火进行炖煮。 文火炖煮一般大概15分钟左右的时候我们就可以用勺子挖一点尝尝味道怎么样，如果说吃起来比较的软糯Q弹那么就算煮好了。如果吃着比较的偏硬则需要再煮一会。 根据每个人的做法不同，所用的厨具不同，具体的时间没有办法给大家明确，的方法就是在做的时候去尝一尝看看好了没有。没有好再继续煮，做的次数多了就掌握了桃胶煮多久。

桃胶

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原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，黄胶桃胶出售，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。

精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。

桃胶的选购技巧

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桃胶是一种浅***透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，***，具有清热、止渴、镇痛、***、的***，石淋，血淋，痢疾。

目前市场上出售的桃胶分两种，一种是原桃胶，一种是精加工过的桃胶，无论哪一种，都有可能假。

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