桃胶的吃法

随县八里桥家庭农场主营产品有：桃胶，代理桃胶、苗木、油桃、皂角米、黄胶等原生食品。公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证新鲜货源，增强服务意识，打造良好企业信誉，精修桃胶批发市场，不懈追求顾客的满意！

桃胶用水浸泡18个小时，千万不要小看这几颗小小的桃胶，泡发出来可是能泡发出10倍的大小;取一个小炖盅，放入桃胶和一-点点的水，再放入适量的冰糖，放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用;材料:桃胶20g炼奶适量葡萄干适量蔓越莓干适量冰糖适量1.准备好所需食材。桃胶提前一-晚泡发，挑选净里面所含杂质。3.多洗几次，滤水备用。

关于桃胶本身的不饱和程度

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桃胶的氧化程度不但与油脂本身的不饱和程度有关，还与油脂存放的环境有关。例如温度不同，精修桃胶出售，油脂氧化的程度也不同，高温条件下的桃胶氧化速度比低温条件下快。油炸点心在冬季长时间放置没什么问题，可是在夏季高温条件下放置，不注意便会产生强烈的气味。另外，光线也是促进油脂氧化的因素，有时光线的影响比温度的影响还要大。

有关桃胶的加热熔化过程

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预热将桃胶在锅内预热到70℃左右，过滤，滤去机械杂质，得到净油。水化待水化锅内油温达到50~60℃时；拥入高于油温的热水。加水量约为油重的10%水加足后，以每分钟70~80次转速搅拌半小时，使油脚充分水化。分层待絮状物生成，降低搅拌转速，再搅拌半小时后，静置一夜，让油分层。这样上层是精制桃胶，下层是水化油脚，此时磷脂就在油脚中。

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