火麻油可以溶于水，是真的吗？

这种说法是不准确的，刚榨出来的油水分含量高，火麻油分子颗粒非常小，接近于水分子，肉眼看起来仿佛两者融为一体，但是这种油保质期极短，很快就会变质，市场上的火麻油都会严格控制水分的，所以出现和水不溶的现象是正常现象，不要一味追求和水相溶而买到变质的油。

火麻还是大自然赋予人类的超级***原料之一，翠绿的火麻叶里蕴含的CBD，正在成为医生们大力开发并应用的良药！

火麻是亚麻吗？火麻油跟亚麻籽油有什么差别？

火麻不是亚麻，亚麻籽是***的小籽，酷似芝麻，扁平状的，而火麻籽是圆的，两个不是同一物种。火麻油和亚麻籽油也是有很大差别的，其中营养成分的含量就不同，亚麻籽油含有很高的亚麻酸，亚油酸的含量少之甚少，一旦食用比例不当会导致体内亚麻酸与亚油酸比例失衡，而火麻油中亚麻酸和亚油酸是成比例的，符合国际卫生***推荐的比值的特点，是很具营养平衡性的油脂。

山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品***地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？

榆社木梁压榨小麻油技艺历史悠久，迄今已有500多年历史。2009年，晋中市榆社普查队在北寨乡下城南村发现了一处建于淸末的木梁压榨小麻油作坊，该油坊功能完善，设备齐全。虽然作坊已逐渐失去原有作用，但整体保存完好，火麻油批发，对研究传统技艺具有重要的意义。采用铁锅炒制、木梁压榨工艺所产的北寨小麻油原生态，含有丰富的不饱和脂肪酸，多种功能性活性成份，氨基酸和多种***成份及钙、铁矿物质等***所需的微量元素。油品香味浓郁，口感细腻，而且不***营养成分，具有重要的食用油类压榨工艺研究价值。

今天，这项作为山西省非物质文化遗产的火麻油压榨工艺，已经不再是非遗保护册中回顾过去的一页。非物质文化遗产木梁压榨小麻油的第七代程氏传人，通过自己的坚守和漫长的努力，把这份自古传承的植物精华送到了百姓的身边。

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