火麻油为什么被联合国粮油调查署特别推荐火麻油为“很有开发价值的植物油”？

火麻油中亚油酸（LA）和α-亚麻酸（LNA）含量高，分别达到57%和21%，而这两种多不饱和脂肪酸是国际公认的***必需脂肪酸（EFAs），在***的新陈代谢中十分重要，一旦缺乏会引起某些***。

亚油酸（LA）缺乏症：发育迟缓，皮肤脱水伴有口渴症，行动障碍，心脏和血液循环障碍，肝功能退化等。

火麻是亚麻吗？火麻油跟亚麻籽油有什么差别？

火麻不是亚麻，亚麻籽是***的小籽，酷似芝麻，扁平状的，而火麻籽是圆的，两个不是同一物种。农民种植火麻的好处：地产坡地得到高价回报火麻对于肥土的需求不强，而且火麻耐旱不耐涝，非常适合在坡地上种植。火麻油和亚麻籽油也是有很大差别的，其中营养成分的含量就不同，亚麻籽油含有很高的亚麻酸，亚油酸的含量少之甚少，一旦食用比例不当会导致体内亚麻酸与亚油酸比例失衡，而火麻油中亚麻酸和亚油酸是成比例的，符合国际卫生***推荐的比值的特点，是很具营养平衡性的油脂。