「古法非遗」
木梁压榨小麻油工艺
选,炒、碎、蒸、包、榨、滤、储,成为数百年程氏代代相传“木梁压榨小麻油工艺”的八 字秘诀。
精筛细选,圆润饱满不含杂质的麻籽才称得上原料上乘;
在架起的铸铁锅上,连续翻炒,小火慢烘,对火候的娴熟掌控,让麻籽香气四溢;
炒干的麻籽上石磨碾,植物油批发,碾碎外壳,裸出麻仁; 放入笼屉蒸熟;
蒸熟的火麻粉末历经麻布的包裹成为胚饼;
饼入榨槽,杠杆原理开始压榨,重复压榨直到榨干油汁;
榨出的油品香味浓郁,口感细腻,但还需麻布的过滤,才能装瓶,而后入窖储藏。
一切如血肉和草木之间的对决,依然焕发着原始的生命力。
火麻油可以溶于水,是真的吗?
这种说法是不准确的,刚榨出来的油水分含量高,火麻油分子颗粒非常小,接近于水分子,肉眼看起来仿佛两者融为一体,但是这种油保质期极短,很快就会变质,市场上的火麻油都会严格控制水分的,所以出现和水不溶的现象是正常现象,不要一味追求和水相溶而买到变质的油。
火麻还是大自然赋予人类的超级***原料之一,翠绿的火麻叶里蕴含的CBD,正在成为医生们大力开发并应用的良药!
必知的火麻故事:
--一亩火麻制成的纸量需耍 4亩森林
--火麻纸可被循环回收 7 次 (木质纸是 3 次)
--火麻纸的寿命长达1500到3000年
--火麻合法化的***有英国、中国、法国、西班牙
--火麻籽富含***容易吸收的蛋白质
--火麻籽中含有 8种不同的***必需氨基酸(EFAs)
田禾火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
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