山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品***地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？

山西晋中地区自古以来便是火麻的主要种植地区，火麻作为传统经济作物在榆社已经有2000年的种植历史，榆社县北寨乡以盛产小麻（火麻）著称。这与当地优越的自然条件是分不开的。榆社地区环境优美，土地肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常有利于火麻的生长，因此当地所产的火麻尤其独特的优点，麻皮皮薄、韧性好，麻籽比重大、出油率高。火麻油香味浓郁，口感细腻。2014年获得***地理认证保护，是我国重要的火麻种植、生产基地。

田禾火麻油，生产工艺历史悠久，地方特色明显；产品香味浓郁，口感细腻，很大限度的保持了火麻原有的风味。

2006年以来，田禾绿色食品有限公司注资对传统火麻油木梁压榨工艺进行挖掘、整理、创新，建起了一条完备的铁锅炒制、木梁压榨工艺生产线，使传统的木梁压榨工艺的研发、生产，进入崭新的发展阶段。

欢迎您享用植物清香浓郁的田禾金色火麻油！火麻油的健康用法推荐：建议您每日早晨空腹口服一勺火麻油（5~10ML），补充身体所需的***E和亚麻酸、亚油酸等营养成分。

非遗古法、植物黄金，7 代人榨出一瓶原生态火麻油！

一颗颗麻籽，传数千年五谷的麻香；

一滴滴麻油，历数百年七代的变革…

火麻，麻实养人、其缕为布，***悠久，宇宙灵气所钟，吸收天地营养之精华， 成为世间不可多得的物种，亦是自古以来人们饮食、服饰等文化的重要组成。

位于古代北方重要的火麻种植地之一的山西，明朝初年，榆社地区那份古老而纯 粹，充满木梁压榨咯吱咯吱声响，缓缓溢出的植物黄金，滋养了当地的人们。代 代相传的技艺，如今已历经 7 代，在传承中，赋予了更多时代的新意,逐渐成为 现代人自然***的天然珍品。