火麻文化：

《***化义》：麻仁，能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治。大肠闭结不通，不宜推荡，亦不容久闭，以此同杏仁润其肺气，滋其大肠，则便自利矣。

《本草述》：麻子仁，非血药而有化血之液，不利气而有行1气之用，故于大肠之风燥较宜。麻仁之所疗者风，然属血中之风，非漫治风也，而其所以疗风者，以其脂润而除燥，盖由于至阳而宣至阴之化，非泛泛以脂润为功也。

「古法非遗」

木梁压榨小麻油工艺

选，炒、碎、蒸、包、榨、滤、储，成为数百年程氏代代相传“木梁压榨小麻油工艺”的八 字秘诀。

精筛细选，圆润饱满不含杂质的麻籽才称得上原料上乘；

在架起的铸铁锅上，连续翻炒，小火慢烘，对火候的娴熟掌控，让麻籽香气四溢；

炒干的麻籽上石磨碾，碾碎外壳，裸出麻仁； 放入笼屉蒸熟；

蒸熟的火麻粉末历经麻布的包裹成为胚饼；

饼入榨槽，杠杆原理开始压榨，重复压榨直到榨干油汁；

榨出的油品香味浓郁，口感细腻，但还需麻布的过滤，才能装瓶，而后入窖储藏。

一切如血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。

火麻选种

1流麻种，源头保证 第七代传人程建军与山西农科院等国内多位农科***合作，从品种与土壤类型、状态等指标 出发，培育出国内优良品种，成为田禾火麻油规定的重要原料。

火麻种植

自然农法、天然有机 在 5 万亩土地上，坚持遵循自然农法，恪守有机种植每一个细节，全程不施肥、不喷药， 以压榨后剩余的火麻饼作为天然的肥料增强土地肥力。生长期内的间苗、拔除雄麻、打籽均 有经验丰富的老师傅管理，有机火麻、自然天成。