山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品***地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？

榆社木梁压榨小麻油技艺历史悠久，迄今已有500多年历史。2009年，晋中市榆社普查队在北寨乡下城南村发现了一处建于淸末的木梁压榨小麻油作坊，该油坊功能完善，设备齐全。虽然作坊已逐渐失去原有作用，但整体保存完好，对研究传统技艺具有重要的意义。采用铁锅炒制、木梁压榨工艺所产的北寨小麻油原生态，含有丰富的不饱和脂肪酸，多种功能性活性成份，氨基酸和多种***成份及钙、铁矿物质等***所需的微量元素。油品香味浓郁，口感细腻，而且不***营养成分，具有重要的食用油类压榨工艺研究价值。

今天，这项作为山西省非物质文化遗产的火麻油压榨工艺，已经不再是非遗保护册中回顾过去的一页。非物质文化遗产木梁压榨小麻油的第七代程氏传人，通过自己的坚守和漫长的努力，把这份自古传承的植物精华送到了百姓的身边。

火麻油是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量较高的，也是目前世界上唯1能溶于水的植物油料。

火麻油的特点：火麻籽富含Ω-3和Ω-6必需脂肪酸，而且是少数含有咖玛亚麻酸（GLA）的植物源之一。

火麻，理想的隔音材料。消音吸波原理：当声波入射到多孔纤维材料表面时可进入细孔中去，引起空隙内的空气和材料本身振动。由于声波传播时的质点振动速度各不相同，使相邻质点间产生了相互作用的粘滞力或内摩擦力，空气的摩擦和粘滞作用使振动动能（声能）不断转化为热能，从而使声波衰减。

火麻消声吸波的原理：火麻纤维的表面纵向有裂纹和孔洞，横向有枝节。纤维中心有细长的空腔，并与纤维表面纵向分布着的许多裂纹和小孔相连，这种多微孔结构使得火麻纤维独特的消音吸波功能。

选火麻作为隔音材料，还有个好处：麻本身就是一种无污染的植物，同时还具有杀菌等作用，不仅不会对***造成伤害，对房屋还能起到一定的自净作用，让人居住的安心、放心也省心。