食源性肽均是以食物蛋白质为原料，经生物酶水解的方法制备而成。其过程相当于食物蛋白质在体内的消化过程。大量的研究均证实，食源性肽是安全的。

为什么火麻低聚肽是低致敏性蛋白？因为生产火麻低聚肽就是将食物蛋白质进行生物酶解制备的，把原来蛋白质中的致敏片段***掉，大大降低原蛋白的致敏活性。

火麻肽在营养方面有什么作用？火麻肽可以有效的提高食物氨基酸的利用率，促进体内蛋白质的合成。提高矿物质如铁、锌等的利用率等。

火麻肽能够直接被吸收么？过去认为，食物蛋白质只有分解为游离氨基酸才能被吸收。现在发现，由2-3个氨基酸构成的小肽（即二肽、三肽）也可以被吸收。研究也证实，血液循环中存在的小肽也能够有效地被多种***利用。

与蛋白质相比，火麻肽有哪些优势？对比蛋白质，低聚肽是蛋白质粉的升级版。食物中的蛋白质在***消化道内必须经过消化，才能被吸收和利用。而将蛋白质转变为低聚肽后，能够明显减轻机体胃肠道的消化负担，吸收率明显高于完整蛋白质。

火麻低聚肽为什么能够醒酒？进入体内的酒精是在肝1脏中被分解代谢的，并且与乙醇脱氢酶和脱氢酶有着密切的关系。研究发现，火麻低聚肽能够增强肝1脏中乙醇脱氢酶和脱氢酶的活性，增强分解代谢酒精的能力，促进酒精分解。

少年儿童补充矿物质为什么跟低聚肽合并使用较好？由于儿童偏食挑食等不良习惯，常常会有营养素摄入不均衡，甚至是某些矿物质营养素摄入不足，所以需要补充矿物质。低聚肽具有合并矿物质吸收的功能，可以促进矿物质的吸收利用，促进生长发育。