火麻仁营养丰富，其中不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素等含量很高，且较为符合人体的营养物质吸收，是国家1生部公布的药食两用植物资源之一。另外火麻蛋白很容易消化，其可消化率达到88％～91％，显著高于大豆蛋白(71％)此外，体外消化研究表明，火麻仁蛋白酶促降解后，可生成具有1血压功能和抗1化活性的多肽，活性高，易吸收。火麻仁性平、味甘，既善于1燥，又兼补虚，临床用于肠燥便秘、消渴、热淋、1痹、痢疾、1经不调、1疮、1痫等征。

蛋1粉和蛋白肽区别：

蛋白肽与蛋白1粉的区别，一句话概括来说，就是：补充蛋白肽，突出的是蛋白肽的营养性与功能性的结合;蛋1粉则是突出蛋白的营养性。

蛋白肽是采用绿色、安全的酶法提取技术分解成人体易消化、易吸收、具有活性和多样及独特的生物学功能的小分子蛋白肽，小肽分子量在1000-200之间。所谓的功能性与营养性的结合，体现在补充三九蛋白肽后可1活人体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异蛋白合成，1终产生特定效应或发挥其生理作用。进入体内的酒精是在肝1脏中被分解代谢的，并且与乙醇脱氢酶和脱氢酶有着密切的关系。通俗的说：蛋白肽是补充蛋白营养、提高免1疫力、增强体质、强力抗辐射的有力武1器，是免1疫功能低1、体弱多病者、放1疗患者、经常接触辐射者的“福音”。

而蛋白1粉只是起到补充大分子蛋白质营养，并不能直接吸收，需要分解成小分子活1肽，才能进一步被人体利用，更侧重营养性。再通俗的讲，蛋白质如果是一个1队的话，蛋白肽就是一支1种兵。普通的1队成员，是提供军事力量(提供人体所需营养)，而这些“1种兵”则可被吸收分布在组织1官中，具有功能性的。火麻仁低聚肽粉含有具有1血压功能和抗1化活性的多肽，活性高，易吸收等特性。如果身体出现故障，这些“1种兵”就帮助修复这些问题，因为蛋白肽中的小分子活1肽可修复受损细胞、1活衰老细胞并营养新生细胞，增强机体活性，从而达到对抗疾病的目的。

火麻种植步骤：

1月-4月

? 选地：土层深厚、保水保肥力强、土质松软肥沃、排水良好的土壤。

? 轮作：与作物轮作，可减少病虫，提高蓄养能力。

? 整地：根据具体耕种地情况而定。

? 播种：选择纯净饱满，充实完整，无病虫害，大小均匀，色泽新鲜，发芽率高。

4月-7月

4-7月份为火麻耕种时期，具体步骤为间苗、定苗、补苗中耕、培土、灌溉和排水等事宜。

在此期间应注意防止风灾等工作。

注：火麻生长期间因茎秆高大，易遭风灾，为此，应采取精细整地，培育壮苗，晚灌头水，轻灌勤灌。

7月-9月

? 收获：大约在7—8月收获纤维用火麻；大约9月间收获籽用火麻。

? 收获标准：麻株中下部叶片脱落，茎叶呈黄白色，上部茎叶黄绿色或在雄花盛开、雌花结有小果时进行。注意：要成熟期不同分次收获。

蛋白质在人体中的重要作用：供给能量

蛋白质在体内降解成氨基酸后，在后续的氧化分解过程中，也会释放出能量是人体能量的来源之一。

氨基酸是构成大分子蛋白质的基本组成单位。如果把房子看做蛋白质，那么氨基酸就相当于其中的一砖一瓦。火麻蛋白提高运动耐力，增加肝糖原含量，降低血乳酸、血尿素氮含量，具抗疲1劳作用。肽是由几个或多个氨基酸构成的，一般认为不超过50个，相当于整蛋白分子中的一个片段。

整蛋白是大分子物质，可能包含几百个氨基酸，并且具有非常复杂的结构，如线性、螺旋、缠绕等，必须经过消化才能吸收和利用。而肽尤其是低聚肽和氨基酸，均属小分子物质，易于消化吸收利用。而低聚肽达到了不需要消化或者稍加消化即可吸收的程度，吸收效率明显高于氨基酸。