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开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600W-22KW不等。主要适用于企业单位、酒店、、车站、机场、工厂、***、学校、公寓等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，快速，噪音小，环保无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。

开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的开水器。其容量根据不同群体的需求，大致分为30L.40L.50L.功率范围有3KW.6KW.9KW等不同型号，适用于企业单位、酒店、、车站、机场、工厂、***、学校等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。

什么是开水器？

　　开水器也称开水炉，是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器和电磁开水器。

蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，价廉物美，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。

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控制系统给电磁阀发送信号，电磁阀打开，先让一部分净化水进入电加热器，电加热管通电，将这部分水加热成开水后，再进入一部分净化水，再加热成开水，如此一直继续，源源不断地提供开水。加热成的开水直接通向开水龙头，其水的通断由电磁阀控制。温水采用热交换的原理制成，其原理是，用常温水将开水冷却成温水。开水冷却成温水的同时，常温水被加热。被加热的常温水再进入电加热器继续被加热成开水。整个过程可大大节约能源。