食用菌保藏及复壮

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

1． ***保藏方法***保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。（1）． 斜面低温保藏法：保藏时间不长。（2） 液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。（3）．滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。（4）真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年（5）液态氮超低温保藏法：国际流行的新技术。

2． ***复壮技术提纯复壮。主要有***分离法及菌丝体复壮的方法。

食用菌生理生态

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绝大多数***是好气性的。***的微营养（如***、生长素、等）非常重要，主要是由于微量元素与酶的活化有关，对代谢途径和生物合成至关重要。***的某些次生代谢产物，香菇菌包原料，如柠蒙酸和氨基酸，在***细胞内具有鳌合作用，对于pH 值的稳定性起缓冲作用，从而可使某些微量元素发挥有效性。在食用菌生长中经常使用石灰或石膏，既有钙代谢作用，也能调整酸碱度。

食用菌形态结构

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

大型***的分类全世界已知有食用菌有2000多种，中国已知达600多种以上，属子囊菌亚门盘菌纲（含块菌目、盘菌目）、担子菌亚门（含层菌纲、腹菌纲）。

毒菌及其识别1．***类及识别1．鹅膏属毒菌：多毒菌是鹅膏属种类。共同点是孢子印白色，菌褶离生，有菌托，常有菌环。毒鹅膏：菌盖表面灰褐色至暗灰绿色，菌环上位，菌托大，苞状。2． 毒菌（1） 原浆（2） ***致幻（3） 血液（4） 胃肠

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