食用菌发展现状

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

2005年中***用菌的总产量达1200万吨，居，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为***之冠，是中***用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占***的90% 。

国内市场潜力巨大，受此******危机影响，所以对国内市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产；对国际市场关键是提高产品各层面质量，以求增加国际市场占有份额。

平菇

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用***植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(***禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。

菌丝体。人工栽培的各个种菌丝体均白色，在琼脂培养基上洁白、浓密、气生菌丝多寡不等。

糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现***分泌物，从而出现“黄梢”现象。不形成菌皮。

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。

***认为平菇性温、味甘。具有散寒、舒筋***的***。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对***细胞有很强的***作用，能增强机体功能。

平菇生料栽培

1.***选育，精选优良***

2.***活化及一级***制备

***活化：将平菇***挑取菌丝接种到PDA斜面培养基上进行活化培养，20—25℃条件下恒温培养，待菌丝长满斜面后备用。

一级种制备：将活化好的***转接到PDA斜面上，20—25℃条件下恒温培养，制成一级***备用。

3.二级***制备

固体培养基：玉米芯55%，木屑30%，麸皮10%，玉米粉5%，石膏1%，石灰1%

培养基制备：按二级培养基配方制备二级种培养基，含水量55%-60%，装瓶高压蒸汽灭菌备用。

接种培养：将长好一级***截取相同大小菌快接种到固体二级***培养基中，25℃条件下恒温培养。

4.三级***制备

固体培养基：玉米芯77%，麸皮20%，生石灰1%，石膏1%，糖1%

培养基制备：按三级种培养基配方制备三级***培养基，含水量55%-60%，装袋高压蒸汽灭菌，备用。

接种培养：将长好的二级固体***接入到干重500g的菌袋中，菌袋含水量60%，接种量为每瓶接一袋。20-25℃条件下恒温培养。