食用菌介绍

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

世界上已被描述的***达12万余种，能形成大型子实体或菌核***的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。木耳，即，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治及其他******。食用菌在分类上属于菌物介***门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。中***用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，其中担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。

食用菌典型品种

银耳，又名白木耳，性平、味甘淡，具有壮脑、强精、提神、营血、强壮、清热、生津、、润肠益胃、等***。熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法。内含蛋白质、脂肪、钙，以及多糖、粗纤维等。银耳中的多糖有A、B、C三种，均有生长的作用，其中以多糖C。其他成分如粗纤维和钙都有预防的作用。有人证实，银耳制剂可提高机体的功能，增强巨噬细胞的吞噬作用，增咖球蛋白含量，从而******细胞的生长，达到目的。

食用菌***价值

猴头菇（Hericium erinaceus）对、、十二指肠***及、慢性萎缩性有较好的治果，对、食道***也有一定。八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项***小、周期短、的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。羊肚菌（Morchella esculenta）有健胃补脾、助消化、***化痰等***，用以脾胃虚弱、、痰多气短等***。毛头鬼伞（Coprinus comatus）子实体有助消化和之功能。

食用菌生理生态

氧和二氧化碳：食用菌都是好气性的，对蘑菇及草菇，当CO2浓度超过0.1%时，就对子实体产生作用。当CO2浓度在1000ppm以下时，平菇子实体尚可正常形成，但当其浓度超过1300ppm时，子实体出现畸形。

光照：光照对于食用菌子实体分化和发育关系重大，对菌丝生长几乎没有关系。只有双孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的条件下正常生长