食用菌***价值

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，白参菌厂家，销售于一体的现代化企业。

银耳多糖的作用首见于Ukai等（1972）的报道，发现银耳多糖对鼠S—180肉瘤有明显的***作用。周爱如等（1987）发现，腹腔***银耳多糖能明显***小鼠艾氏***生长，并显著******细胞DNA合成速率。Chihara等（1969）首先发现香菇的热水提取物能小鼠S—180肉瘤生长，以后从其中获得香菇多糖（Lentinan），不仅生长而且还能预防化学性和病毒致瘤物的致***作用。

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食用菌食用价值

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菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较，大多菇类含有***必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为'增智菇'.菇类含有多种***和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，宣恩白参菌，可以补充其它食品中的不足。

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食用菌栽培管理

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食用菌栽培的方式多种多样。按培养料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培养场所分，有室内栽培、室外栽培等。段木栽培越来越少，原因是因为***林木资源。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法；发酵料栽培是指将培养料加水拌匀后经发酵以杀灭***杂菌和虫卵，白参***植，并使培养料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。

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