食用菌介绍
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民快速致富的有效途径。有些***还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂,还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中***用菌的总产量达1200万吨,居,据相关网站调查统计,2010年中***用菌的总产量达2000万吨,占世界70%。
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食用菌食用价值
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食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,有机食用菌产地,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%,是大白菜的3倍,萝卜的6倍,苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富,有机食用菌, 含有组成蛋白质的18种氨基酸,和***所必需的8种微量元素。
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食用菌***制备
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
食用菌的***系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。***的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。
工艺流程:培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存
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