甘油

具有甜味。熔点20℃，沸点290℃（分解），相对密度1.2613（20／4℃)。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时***易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于丙g酮、三***及乙g醚-醇混合液。可以卸妆：纯的甘油里面没有表面活性剂，无法乳化一些含油化妆品，但是甘油溶于水，所以和水搭配，可以达到卸妆效果。甘油与一元醇相似，例如与金属g钠反应生成一元甘油g醇钠。与干燥的氯g化氢气反应，生成2，3-二羟基-1-氯丙烷和1 ，3-二羟基-2-氯丙烷 。

甘油的日常用法　　食用级甘油其中***s优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗d氧化、促醇化等特殊*** 。

每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经***吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

无色粘稠状液体；味略甜，与水及乙醇可任意比例混合，在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，稍加温可再溶，故应密闭贮存。甘油于10℃左右与***、硝d酸混合酸反应，生成甘油三硝d酸酯，俗称硝d酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆d炸。包装：250公斤/桶用途：用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗d生素发酵用营养剂、干燥剂等。硝d酸甘油还常用作强f心剂和抗心f绞f痛药。