点卤机开机前的准备工作

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、设备开机之前注油；

2、检查电箱和触摸屏是否正常；

3、打开电源，调节参数，让设备快速走一圈，倒出前一天泡罐的碱水。之后将煮浆机里煮出来的热水注入桶内，反复多次直至冲洗干净，后要每桶都留一桶热水，以保持桶体温度，同时要看设备是否有异常；

4、打开卤水桶搅拌电机和回流电机；

5、调整设置参数为：凝固剂时间为2s～3s，搅拌次数2～3次，破脑次数0～3次，凝固时间20min～35min，等待熟浆。

全自动豆皮机的特点：

1、简便快捷：自动化操控，性能稳定可靠、操作简单快捷、一台自动豆腐皮机设备只需1-2人操作，省时省工省力，能轻松快捷地实现多任务易处理的目的。

2、营养保证：豆腐皮机能有效地避免蛋白质受到***，生产出的豆皮营养成份和鲜香口味有保证。

3、品质保证：豆腐皮机采用不锈钢材料制成，保证了自动豆皮机的使用质量及设备的使用寿命，降低***成本。

4、清洁卫生：采用符合***食品卫生标准的材料制造，有效保证了豆皮机的清洁光亮，便于清洗。

小型干豆腐机器该如何正确的选择呢？

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

一、选择小型干豆腐机器时，一定要看是不是生产厂家，条件允许的情况下，应进行实地考察。

二、深入了解小型干豆腐机器的生产工艺与技术，实地考察对比可能会有意想不到的收获。

三、看小型干豆腐机器厂家，有无实际生产车间或生产场地，可以现场观看，看生产的干豆腐质量怎么样。

四、根据自己的产量、人工、用电、场地大小等因素，来确定适合自己的小型干豆腐机器，价格贵的不一定好。