豆腐皮机制作豆腐皮流程
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
选当天黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。 把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜。 用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。 用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,贵州香干压榨设备,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,香干压榨设备哪家好,能出4公斤-5公斤豆腐皮。 和豆腐之前的工序一样,后面的就是点脑,打脑,压榨,脱布,就是成品了,点脑是很关键的,点脑的水平决定豆皮的质量,口感。
豆腐机
豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,采用高灵敏的IC离子感应装置,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
豆腐机都可以做什么样的豆腐
湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念,对内倡导团结、、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发,满足不同客户对高品质、节能产品的需求,研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备,并荣获多项***专利。
一、彩色豆腐系列产品:
单色(嫩,老)豆腐 多彩豆腐 单色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 多彩色素鸡精湛的工艺与现代科技配方的结合, 即时加工系列设备,香干压榨设备厂家,以即洗,香干压榨设备采购,即磨,高温灭菌、高速煮浆、气压成型的高科技、新工艺使大豆和果蔬(可煎、炒、炸、煮、炖)、豆浆,豆腐皮、豆腐花、香干、豆奶、豆渣、日本豆腐(鱼豆腐),因花色多样,鲜嫩细腻,清香、味美,营养充分,卫生可口为人们所喜爱。
二、传统系列:
嫩豆腐 老豆腐 臭豆腐 豆腐片 千张 豆腐干 茶干 包子豆腐 薄豆腐 素鸡 酱干熏干 腐竹 豆腐丝 豆茎
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