干豆腐机的日常维护

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

首要，每当咱们用完家用干豆腐机之后，必定要把电源先拔掉之后在进行整理，由于这样能够防止发作触电的风险。别的，如果干豆腐机外壳比较脏的话，也不要用湿抹布去擦洗，由于这样也会有风险。所以请必须用干抹布去擦洗，能够用一些清洁剂。

其次，由于***各地的水质会有不同，所以有的时分在制作干豆腐的时分会呈现凝聚的情况，这是由于水中的矿物质比较多而导致的。如果干豆腐机里边有凝块的话，那么能够运用凉开水加来整理。

终，干豆腐机的机头是十分要害的一个部件。在清洗干豆腐机机头的时分千万不要把机头完全都放入水中。

豆制品设备豆皮机

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豆腐皮是市场里常见的一种食材，也是十分受欢迎的一种食物，今天小编就来和大家简单的介绍一下一种制作豆皮的机器。

豆腐皮机能够用来生产豆腐皮，而且制作出来的豆腐皮成张性好，不碎不破，无裂纹，湖南大型豆干机，易于加工，包菜打结，外观看起来色泽金黄，让人很有食欲。豆腐皮机操作起来十分的简单和便捷，能够在提高生产效率的同时减少人工的劳力，豆制品设备，大型豆干机价格，是您很好的选择。

干豆腐的制作原理

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豆浆的主要成分是蛋白质。由于蛋白质表面带有羧基和氨基，使蛋白质颗粒表面形成带有同样电荷的胶状物，使颗粒之间相互排斥，不能结合下沉。加凝固剂以后，由于凝固剂中有许多电解质，在水中形成许多正负离子，这样就***了排斥作用使蛋白质结合沉淀形成豆腐。豆浆在一定温度下才能与凝固剂发生作用起凝固效果。凝固剂有酸类（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和钙盐（如石膏）、镁盐(如盐卤)。豆腐的含水量及形态规格不同，可通过凝固时操作及压制成型而调整。

卤水点豆腐的原理：豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。

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